こんばんは。 暦通りのお休みなので通常営業でしたがお休みの方も多いようですね。 今日はきのこあんかけを作りました。 [材料]豆腐1丁・椎茸2個・しめじ1株・エノキ半株 [調味料]水150ml・白だし大1・みりん小2・水溶き片栗粉大2 最近揚げ物とか甘いものと…

こんばんは。 今日はバインミーを食べてきました。 ・焼豚バインミー 710円 ・烏龍茶 200円(セットで-50円) 結構な量の焼豚と野菜が挟んでありましたが、写真の通りバゲットが大きいので食べやすかったです。 甘辛のタレが絡んだ豚肉とアジア料理特有の少し…

こんばんは。 GW日和と言いたいところですが暑すぎましたね。 今日は韓国料理を作りました ・ヤンニョム&ハニーマスタードチキン はるあんちゃんレシピを参考にしました。 作りやすい分量は後日公開してくれるそうです。 www.youtube.com ・わかめスープ ・…

こんばんは。 GW前半始まりましたね。 今日はカレードリアを作りました。 [材料]豚コマ50ｇ・玉ねぎ1/4個・にんじん1/3本・チーズたくさん [調味料]カレー粉大1・コンソメ顆粒大1・小麦粉大2・水150ｇ・にんにく チーズが食べたくてこのメニューにしたのです…

こんばんは。 昼間は気温が高く、夜になっても湿度が下がりませんね。 今日はレタス炒飯を作りました。 [材料]レタス3枚・カニカマ4本・卵1個 [調味料]鶏ガラの素大1・醤油小1・中濃ソース小1/2 普段は豚肉や玉ねぎで作るのですが包丁を使いたくなくてこんな…

今週のお題「お弁当」 こんばんは。 今日はお弁当を作りました。 週に1回あるお弁当の日です。 ・ささみポン酢ダレ [材料]ささみ300g [調味料]ポン酢大2・七味唐辛子 ・厚揚げとごぼう炒め [材料]厚揚げ1枚・ごぼう1/2本 [調味料]醤油大1・酒小2・みりん小2 …

こんばんは。 今日はこんにゃくと大根の炒めを作りました。 [材料]大根1/3本・こんにゃく1枚 [調味料]醤油・酒・砂糖・生姜 冷凍庫に忘れていた大根を発見したので急遽作りました。 完全に適当に作ったので調味料の分量がわかりません… 醤油:酒=2:1ぐらいだ…

こんばんは。 昨日は体調を崩してしまい更新ができませんでした…。読んでくださっている方はどうかお気をつけください。 今日はトマト鍋を作りました。 [材料]タラ300g・キャベツ1/4玉・玉ねぎ1/2玉・カボチャ1/4つ・エノキ１袋・トマト缶1缶 [調味料] コン…

こんばんは。 今日は何も作る気になれず食べに行くのも億劫だったのでお惣菜にしてしまいました。 基本的に自炊するようにはしていますがたまにそんな日もあります。 目についた食べたいものを買ったら、串カツとレバーと言う意味のわからない組み合わせにな…

こんばんは。 長袖だと汗ばむくらいに暑くて初夏の陽気でしたね。 今日は作り置き副菜を作りました。 ・玉ねぎ酢漬け [材料]玉ねぎ1/2玉 [調味料]酢浸る程・はちみつ大1程度 ・さつまいもの甘煮 [材料]さつまいも小さいもの3本 [調味料]水200ml・砂糖30ｇ・…

こんばんは。 今日は小松菜と豚肉の中華炒めを作りました。 中濃ソースだけで味付けしようと思っていたのですが、調べたらオイスターソースに代用できると書いてあったのでチャレンジしてみました。 [材料]小松菜1束、豚コマ肉100ｇ、卵1個 [調味料]砂糖小1/…

こんばんは。 雨が降っても凍えない感じが嬉しいですが、きっとGW開けた頃には私は蒸し暑い!って言っている気がします。 今日はお弁当を作りました。 ・アスパラガスの肉巻き 昨日作ったもの mmarkly.hatenablog.com ・カボチャサラダ [材料]カボチャ1/8 [調…

こんばんは。 今日は外に出る予定はなかったのですが窓から入ってくる光が心地よくて夕方から散歩に出かけました。 今日はアスパラ肉巻きを作りました。 参考にしたレシピはこちらです。 箸が進む！アスパラの肉巻き 作り方・レシピ | クラシル 豚バラ肉がな…

こんばんは。 昨日望んでいた春風が吹いて力入れてないと飛ばされるんじゃないかと思いました。 今日はお弁当を作りました。 ・鶏ささみ豆腐ハンバーグ 土曜日に作ったタネ↓を保存しておいてお弁当サイズに焼いてみました mmarkly.hatenablog.com 土曜日はケ…

こんばんは。 じんわり汗をかくレベルに暑くて春の強風が恋しいななんて思いました。 今日はコチュジャン鍋を作りました。 ほんとはキャベツとトマト鍋にしようかと思っていたのですが、想像以上にキャベツが高くて…最近の葉物サイズも小さくて高くないです…

こんばんは。 日が心地よいどころか暑いくらいでしたね。 ブランチに昨日買っておいたパンを食べました。 買ったのはこちらです。 ・クロワッサン ・パニーニ ・シナモンロール このパニーニ羽付きチーズというだけあってカッリカリのチーズが美味しかったで…

こんばんは。 1週間前には満開だったさくらもすっかり葉桜になってしまって一瞬の出来事のようですね。 今日は和風ハンバーグを作りました。 普通のハンバーグではなくささみと豆腐で作ったハンバーグです。 ひき肉がなかったのでささみを叩いて細かく切って…

こんばんは。 昼間に雨が降るなんて知らなかったので、すごい勢いで降ってきた音にびっくりして何事かと思いました。 今日は天津炒飯を作りました。 私は日高屋に行くとラーメンではなく天津飯を食べるタイプの人間です。 あれも好きなのですがたまに天津“炒…

こんばんは。 春の陽気でポカポカしてお散歩したくなりますね。 今日はお弁当をつくりました。 ガパオライスと昨日作った副菜たちです。 ガパオライスの味付けはスーパーで売っているシーズニングを使いました。 あれって本当に便利ですよね。 全ての調味料…

こんばんは。 夜中は窓に叩きつけるように雨が降っていましたが、昼間は雲一つなく清々しいほどに青空でしたね。 今日は作り置き副菜を作りました。 アスパラガスとキノコのポン酢和えと大根のカツオ節醤油和えです。 テキトーに作ったのでレシピ名もあるは…

こんばんは。 朝は大雨で昨日までの天気が嘘のようでしたね。 今日はご飯のお供を作りました。 ねぎを胡麻油で炒めたフライパンに醤油と酢、砂糖と酒を加えるだけ。 これが何にでも合うんです。 私は朝ごはんの納豆やゆで卵にかけて食べることが多いですが、…

こんばんは。 入学式らしき人をいたるところで見かけましたが、久しぶりの桜が咲いてる入学式だったのではないでしょうか。 今日は大量のスープを作りました。 レシピはリュウジさんのバズレシピ「脂肪燃焼味噌スープ」 www.youtube.com よくこの方のレシピ…

こんばんは。 風も少なく晴れてお花見日和でしたね。 今日は公園でのんびりお花見をしてからトンカツを食べてきました。 新宿三丁目にあるとんかつジーエスさん 地下にあるお店で「カレーとカツ」が名物だそう。 私はロースカツ定食を頼みましたが、やっぱり…

こんばんは。 風が冷たくても湿気のある空気感が春を感じさせますね。 今日はエビとアスパラのドリアを作りました。 午前中に外に出た時に心地が良くて今日は春らしいご飯を食べるんだ!と決めていました。 新玉ねぎも春キャベツも春のおいしい野菜ですがアス…

今週のお題「あんこ」 こんばんは。 毎朝、朝のうちは雨がぱらつくかもしれませんと言われている気がするのは私だけでしょうか。 今日は作り置きで生きながらえたので何も作っていません。 ですが日記が3日坊主になるのも何なので大好きなあんこの話を。 実…

こんばんは。 ３月下旬に次に出社する頃には散っちゃってるかなと思いきやまだ５分咲。 今年は桜の予想が大変ですね。 今日はお弁当を作りました。 とはいえほとんど詰めただけ。 昨日の肉じゃがみたいななにかと小松菜のおひたし。 卵焼きだけかろうじて作…

こんばんは。 雨が降るとなんとなく寂しい気持ちがするのはなんでですかね。 今日は肉じゃがと小松菜のおひたしを作りました。 何も考えずに小松菜はやっぱりおひたしだよね、と作ったら味付けの構成がほぼ同じものが2つ出来上がりました。 しかも肉じゃがと…

こんばんは。 昼間は温かいので首元の空いた服を着ると、ひんやりした夜風はあたってそれもまた気持ちよかったりしますね。 今日は大量に鍋を作りました。 見事に映えません。 一人暮らしの自炊なんてそんなものですよね。 しかも水菜1袋入れたら多くて他の…

こんばんは。 池袋東武で開催されているikebukuroパン祭りに行ってきました。(4/2まで開催中です) 午前中に行ったからか覚悟していたほど混雑はしてなくて、人混み苦手マンは安堵しながらパンの匂いに囲まれてきました。 戦利品はこちら ・ドイツパンの店[吉…