こんばんは。 今日は冷製あんかけ豆腐を作りました。 [材料]豆腐1丁・なす1本・しめじ1/2株・えのき1/2株・枝豆10個 [調味料]水150cc・醤油大2・みりん大1・水溶き片栗粉大1 大好きなあんかけ豆腐をきのこはそのままに、なすと枝豆を入れて夏っぽくアレンジ…

こんばんは。 今日は煮浸しサラダを作りました。 [材料]鮭2尾・カボチャ1/8個・ナス2本・玉ねぎ1/2個・キャベツ1/4個・もやし1/2袋 [調味料]水50ｇ・白だし大3・みりん大3 夏野菜を使って鮭と煮浸しをトッピング。 キャベツともやしをベースにしたサラダです…

こんばんは。 今日はチャンククッキーを作りました。 [材料]米粉120g・卵1個・牛乳10ｇ・ラカント40ｇ・無塩バター30ｇ・板チョコ30ｇ どうにも食べたくて仕方がなかったので、キッチンの暑さに耐えることにしました。 板チョコを割っている間に溶ける溶ける…

こんばんは。 今日はオープンサンドを作りました。 [材料]カンパーニュ2枚・トマト1/4個・卵1個・キャベツ1/8個 [調味料]ケチャップ・パセリ・塩コショウ 午前中から風もなく、信じられないほど暑かったですね。 休日は1食ぐらい外食をして自分を喜ばせたか…

こんばんは。 今日は鶏しゃぶサラダを作りました。 [材料]鶏もも肉250ｇ・きゅうり1本・トマト1個・なす2本・もやし1/2袋・玉ねぎ1/2個・キャベツ6枚・枝豆8個 [調味料]生姜醤油(酢大1・醤油大2・生姜小1) 暑すぎる。 暑すぎます。 作る気も、食べる気もなく…

こんばんは。 今日はお弁当を作りました。 ・ミートボール [材料]冷凍つくね6つ [調味料]水30cc・ケチャップ大1.5・中濃ソース大1 ・きのこ炒め [材料]えのき1/2・エリンギ1本 [調味料]醤油小2・酒小2・にんにく ・ブロッコリー蒸し [材料]冷凍ブロッコリー …

こんばんは。 今日はナスの焼き浸し風を作りました。 [材料]鮭1尾・なす1本・キャベツ2枚・オートミール15ｇ [調味料]水100ｇ・醤油大2・みりん大2 暑くて夏らしいものを食べたいなと思ってナスの焼き浸しをボリュームアップしてみました。 ナスと鮭を焼いて…

こんばんは。 思い出に浸るシリーズラストはお土産編です。 ・元祖きびだんご ・海塩きびだんご ・瀬戸内れもんビーバー ・牛すじぼっかけ 岡山土産の定番も定番きびだんご。 ベーシックな元祖と珍しそうな海塩味を買いました。 きびだんごって恐らく初めて…

こんばんは。 昨日に引き続き、旅行の思い出に浸りたいと思います。 ・すき焼き膳 1980円 明治39年創業の老舗料亭“赤のれん”さん 私には敷居が高いのでランチで伺いました。 開店前に並びましたが、平日にも関わらず開店と同時にほぼ満席でした。 神戸牛はそ…